Diventa un mastro birrario!
- C.da Caiazzano, 278 Cusano Mutri (BN)
26,60 €
2h
Tutto l'anno
4-10
Enogastronomia
Descrizione
In un giorno apprenderai le nozioni base sulla produzione della birra artigianale partecipando alla “cotta pubblica”.
Marino, giovane e intraprendete mastro birraio campano, ti farà scoprire il suo piccolo impianto di produzione, dandoti la possibilità di toccare con mano gli ingredienti principali e di assisterlo in prima persona nelle fasi di produzione del gustoso nettare degli Dei!
Potrai assaporare una selezione di vere birre artigianali da filiera agricola italiana, accompagnate da un tagliere di salumi e formaggi tipici.
Prenota subito la tua esperienza indimenticabile in Campania e diventa “Mastro Birraio per un giorno”!
Cancellazione gratuita entro 7 giorni
Incluso/Escluso
- Tour guidato di 1h circa
- "Cotta pubblica" - laboratorio di produzione con materie prime con durata 1h circa
- Presenza del Mastro Birraio
- Degustazione di 3 birre artigianali
- Piccola stuzzicheria di accompagnamento alle birre
- IVA (inesposta ai sensi dell' art.74 del D.P.R. 633/72)
- Tagliere di prodotti tipici del Matese (opzionale, da poter aggiungere in fase di acquisto)
Programma
Le fasi che vivrai in prima persona durante questa esperienza per la preparazione del mosto di birra sono:
- la macinazione dei malti
- l’ammostamento e saccarificazione
- la bollitura e luppolatura
- la macinazione dei malti
- Il raffreddamento e l'avvio della fermentazione
LE BIRRE IN DEGUSTAZIONE:
Al termine della fase di produzione potrai degustare ben 3 stili differenti di birra artigianale.
Le birre realizzate sono frutto di innumerevoli studi ed esperimenti condotti con l'obiettivo di rendere il territorio e le sue produzioni agricole i veri protagonisti, utilizzando frumenti antichi locali, luppoli coltivati nel Sannio e mosti d’uva di vigneti autoctoni sanniti.
Dopo la fase di produzione assaporerai birre chiare, ambrate e scure caratterizzate dall’utilizzo di ingredienti a km 0 come malto 100% italiano, luppolo in fiore, segale e miele di castagno. Tutte ottenute esclusivamente con metodo artigianale, non filtrate, non pastorizzate, che rifermentano naturalmente in bottiglia, senza l’aggiunta di conservanti, chiarificanti ed additivi chimici utilizzati sistematicamente dall’industria.
PRENOTA
26,60 €
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