Cooking Class Accademia Italiana Chef

I docenti vi guideranno alla scoperta dei segreti e alla realizzazione dei piatti selezionati, concludendo con la degustazione delle pietanze.

Si potrà scegliere tra:

• Gli antipasti della tradizione – (da fave e cicoria alla piadina salentina)
• Le focacce, i calzoni e i pizzi salentini – (tutto il sapore della focaccia tradizionale dalla lievitazione alla cottura)
• La pasta fresca e i sughi della tradizione locale – (orecchiette, maccheroni al ferretto e girasoli ripieni)
• Verdure ripiene e Parmigiana – (il sapore unico e inimitabile delle verdure ripiene del Salento)
• Il Pasticciotto, le Ricce e il Rustico salentino – ( i classici della pasticceria salentina e la sua arte)

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